南都周刊编辑：石磊 文、图：何江西 （除署名外）
 周润发在澳门龙华茶楼为一位婆婆拍照。
龙华茶楼 粤式茶楼博物馆
我是澳门人，当然要介绍些澳门的东西，这一间叫做龙华茶楼，是有五十年历史的传统广东茶楼，老板叫何明德，很年轻，又勤奋。
真的，我在广州见过广州酒家、莲香楼这些传统茶楼，今日已经失去那份传统风味，反而在澳门还有一间，还可以有广东式的传统风味，在澳门特区政府保护下，成为了一间活动茶楼博物馆。 早上，这里卖点心和粉面，当然还有炒饭和排骨饭，但龙华茶楼主要是一间文化艺术馆，经常有摄影和字画展览活动举行，我曾经带周润发来这里拍摄，这里的怀旧传统风味，很适合他和我，当年还挂满鸟笼，骑楼种满了盘栽，一面品茶，一面听到鸟语花香，不亦乐乎！ 这里的食物一般，招呼热忱补了不足，来这里要记得带相机，否则遇上周润发就大件事，前段时间刘德华还在此拍新戏。 地址：澳门提督马路北街三号 电话：00853-28574456  资料图片
华姐清汤腩 明星面店
来到香港介绍你们吃一碗牛腩面，有点儿过分吧？但我认为有责任将一些香港美食和你们分享一下。
不要说在广州，即使在香港，这样好吃的清汤牛腩也不会有几间，不信，在店外看见不少明星食家来光顾就可以证明何江西没介绍错，周润发和蔡澜是常客，不喜欢吃面又如何，就吃排骨菜饭和红油抄手，一样可以令你们饱肚子，华姐在这里坐镇，没人敢偷懒、薄待客人的，她的样子如何，就像《家好月圆》里的荷妈！ 地址：香港电器道（天后地铁站出站就能见到） 电话：00852-28574456  资料图片
三元粥品专家 乒乓球肉丸
在澳门游玩，你一定会去清平直街买礼物，但我会叫你去一间三元粥品专家吃生滚粥、及第粥、猪润、皮蛋瘦肉……种类繁多，只讲一味肉丸粥吧。
这里是最出名的粥品店，粥店开了50年，风格就像50年前，出品和经营方式都没有改变，早上七点开门，中午十一点休息，到晚上七点再开门做生意，十一点再关门，明天请早！ 这里的肉丸就像乒乓球，一碗粥有七粒，请问你如何能吃清光？但老板坚持这个卖点，抵吃和好味道，50年不变。说真话，这些肉丸真是好味道，只是肉丸太大，肚子太小，这味道令我想起儿时母亲带我去路边大排档吃粥的味道。只卖十七元一碗的三元粥！ 地址：澳门福隆新街 电话：00853-28573171  三六九饭店 刘德华为你服务
这间上海菜馆开设有三十年以上，卖的是传统上海小菜，什么小笼包、生煎包、银丝卷、蟮糊、咸肉豆腐汤、雪菜肉丝、红烧元蹄、干烧黄鱼……应有尽有，这里是一间平民饭堂，丰俭由人。
我给大家介绍的是客饭，这是可以吃饱肚子的款式，因为叫一种客饭也不过30元以上的价钱，炒蟮糊、洋葱牛肉丝、烧黄鱼、冬笋白菜、红烧狮子头……一菜一汤加两碗白饭，可以饱肚子了，继续步行观光购物，不亦乐乎！ 差点忘记告诉大家，这里有一位侍者叫刘德华，他的服务态度最好。今时今日的服务态度，还不够啊！ 地址：香港湾仔地铁站上面 电话：00852-25278611  太湖海鲜城 粤菜大全
不少内地同胞来尝过，都会回头再试。理由是地点好，价廉物美，招待一流。食物是一般的广东料理，油鸡卤味，虾饺烧卖，只要你想到的东西都有供应。
要特别介绍款“芝麻鸡”，这味菜得奖多次，是用两斤以上的新鲜鸡来泡制，皮脆肉滑，还有一阵阵的芝麻香味，沾上他家特制姜末，只一味就已经不枉此行。 除此之外，还要试试荷叶饭，因为荷叶新鲜摘下，饭是当日炒好的，配料精良，热腾腾上桌时，你会在拆开荷叶时嗅到香喷喷的荷香和饭味。不要说不提醒你，一坐下就要点，因为很快卖光，对无饭不欢的食客，不容错过。 地址：香港波斯富街（铜锣湾地铁站）
电话：00852-25278611  友和日本料理 日菜老字号
有二十年历史的日本料理店，经营真正日本传统鱼生食物，不要用价钱去度量这间日本料理，这里价格适中，值得尝试。
光顾这里最好两位以上，由四百元到一千元不同价钱杂锦鱼生拼盘，都不错。日本料理是吃材料和大师傅的手艺，当然还加上卫生的食物处理，如果要尝试这些日本鱼生，除了在日本可以完全放心品尝之外，就是这间友和了。 我在此光顾了二十几年，昔日，深夜时分来，还会和梁朝伟擦身而过！ 地址：香港洛克道（铜锣湾地铁站）
电话：00852-28336339找何姑娘或全哥订位 欢迎订阅南都周刊，邮发代号45-139。网络转载请注明，违者追究法律责任。
电子报编辑：SUMMER鱼
|
相关新闻
