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百味:需求大,不怕多开几家

2008-11-28 15:05:52 来源: 南都周刊(财智) 浏览量: 1327 网友评论 0 条 点击查看
祈福新村的“百味”店,主要面向祈福的老外们开放。食品风味正统,正合老外们的心意,而习惯于中国口味的当地老百姓暂时还不能完全接受食品中那浓郁的异域风味。
南都周刊编辑:黄晶晶
 
  位于番禺的祈福新村被誉为“中国第一村”,这个大型生活住宅区如今成了在穗老外最新的热选居住地。据广东社科院的资料统计,约13%的外国人目前定居番禺。在祈福新村内的祈福英语学校,仅外籍教师与中国教师的比例就高达5比1。
 
  两年前开的“百味”(Rosies Pantry)是祈福第一家外国食品店。两个月后,仅隔一家店面的“欧日韩舍”(Euroasia Gaocery)紧接着开张。“今年又开了两家店,”百味的店长Catherine说,“我们的生意肯定受影响。不过还好祈福有比较大的需求量。
 
  “百味”(Rosies Pantry)是祈福第一家外国食品店。

  “70%的顾客是外国人。”奥利弗——和百味相隔不到30米的又一家外国食品店的店员说。小区里的中国居民也会来买买零食与饮料,但是占销售一大半的调味料,则几乎是为祈福里的老外们量身定货的。

  新西兰小伙子Tim今年夏天刚搬来祈福。走进百味,他熟门熟路地打开门口的立柜冰箱,拿了三罐新西兰产的大盒冰淇淋。“我不懂中文,”他说,“这里的店员都会说英文,很好。”他说,他几乎每天都来光顾百味,今天甚至来了两次——早晨的时候还来买了一包铁塔牌淡忌廉。Catherine说,像Tim这样的熟客是百味的最主要消费群。

  中国人买的多是饼干和饮料。包装精美的原装巧克力也颇受欢迎。但Catherine说起前几天的一件事来至今仍感到好气又好笑。“有位顾客买了罐多味蘑菇意大利酱,回来退货,偏说是臭的。”Catherine一闻,味道正常。“是那位先生根本不了解意酱的口味。”Catherine本人是资深的西餐爱好者,但是“中国家庭、中国口味是很固执的,在西餐用料这方面,我们暂时还很难打开市场。”

  说到进货渠道,百味的店员告诉记者,其实这是一个秘而不宣的行规,广州几乎所有经营外国食品的店铺都是从本地专门的批发市场拿货,由批发市场统一到海外进货。除此之外,便只能是走私了,卖走私货的店家自然会特别谨慎小心,尤其对媒体。

中国人买的多的是饼干和饮料。
 
电子报编辑:语依依
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